1 dari 6 _MG_6476_phatchfinal

2 dari 6 08_phatchfinalGraymanpounderd
Pemegang tangan pengisi Mega Pounder adalah besar, dan bertekstur dan berkontur untuk cengkaman yang lebih baik dalam keadaan yang tidak baik. Terdapat juga sokong yang cukup hanya ke hadapan pengawal penting, yang membolehkan tercekik pada bilah ketika melakukan kerja detail.

3 dari 6 03_phatchfinalGraymanpounderb

4 dari 6 06_phatchfinalGraymanpounderc
Ketika kerja keras, Mega Pounder 9 inci adalah mesin mencincang yang mendalam. Mencapai luka pepenjuru 1.5 inci ke dalam anak pokok dengan pukulan tunggal adalah norma. Ini adalah prestasi yang sangat mengagumkan untuk pisau yang agak pendek dengan pisau tebal seperti itu.

5 dari 6 09_phatchfinalGraymanpounder

6 dari 6 02_phatchfinalGraymanpounderb
Semasa kerja dapur, pisau berukuran 6 inci lebih baik daripada yang diharapkan dengan pisau berat seperti itu. Walaupun dengan bilahnya yang tebal, ia tidak mempunyai masalah membalikkan kulit kayu muda menjadi stik dan buasir daging untuk rebus atau rebus daging rusa.

Pounder Mega Grayman yang baru membawa kemunculan yang berbeza ke medan perang moden. Grinds tunggal-bevel adalah bukan fenomena baru dalam dunia pisau, walaupun mereka cenderung untuk menghidupkan kepala setiap kali mereka muncul. Sebaliknya, mereka telah wujud selama berabad-abad-terutama pada peralatan dapur dan peralatan kerja kayu. Mereka mudah untuk menghasilkan, mudah untuk mengekalkan dan berfungsi dengan baik di lapangan. Bagi askar mengenai penggunaan, dua faktor pertama adalah hampir sama pentingnya yang ketiga. Pembuatan ringkas bermakna pengeluaran yang lebih cepat, yang diterjemahkan ke dalam masa tunggu pelanggan yang kurang - dan bagi mereka pelanggan dengan bot mereka di tanah dalam persekitaran yang bermusuhan, kelajuan penghantaran adalah pertimbangan utama. Begitu juga kemudahan penyelenggaraan. Bilah yang boleh menanggung bahaya medan perang dan mudah diasah adalah alat nilai yang tidak dapat dipertimbangkan.

The Pounders Mega, mengikut nama mereka, adalah binatang besar. Ia diperbuat dari keluli hi-karbon tebal 0.25-inci 1095 dan mempunyai tiga saiz, dengan panjang bilah 6, 7.5, dan 9 inci dan panjang keseluruhan 12, 13.5, dan 15 inci masing-masing. Dinilai pada 55 hingga 57 HRC, mereka mempunyai kekerasan yang menawarkan ketahanan ke atas pengekalan kelebihan, dan mereka direka untuk menjadi alat yang sangat keras dan keras. Sekilas boleh dikatakan, dengan tahap ketepatan yang baik, bahawa ketiga-tiga pisau pada dasarnya tajam bar tajam. Seseorang dapat dengan mudah melihat pisau ini berfungsi dengan baik dalam peranan itu. Persoalannya, seberapa baik mereka berfungsi dalam pelbagai peranan penggunaan pisau umum?

Alignment Edge

Ia seolah-olah saya seperti langkah logik pertama adalah untuk memulakan di dapur kem dengan Pounder yang lebih kecil. Walaupun banyak telah berubah sejak hari Napoleon, beberapa perkara jelas tidak. Pasukan tanah ketenteraan masih berarak di perut mereka, dan makanan masih kadang kala diminta oleh apa cara yang ada dan kemudian disiapkan di lapangan. Diberikan, pisau dengan ketebalan 0.25 inci tidak akan sesuai untuk penyediaan makanan, tetapi sampel ujian yang saya terima mempunyai tepi yang bagus, tajam, "gigi", dan Pounder 6-inci sedikit dan agak mudah untuk ditangani untuk pisau saiznya-seperti kujang tebal yang besar dengan satu titik. Ia membuat kerja pendek menjadikan kaki depan anak muda menjadi stik, daging rebus dan tulang sup. Bilah tebal yang dilakukan serta boleh dijangka separa kentang, dan ia menghantar bahagian-bahagian wortel penjagaan merentasi papan pemotong-tetapi memotong itu, menyelamatkan saya tugas yang tidak diinginkan untuk memecahkan sayur-sayuran ke dalam bahagian dengan tangan. Pisau memotong pisau seledri dengan baik, dan dalam ujian selanjutnya ia menghiris kentang menjadi slivers cukup nipis untuk menjadi kerepek kentang. Ketepatannya, saya fikir, adalah disebabkan penjajaran tepi pisau, serta hakikat bahawa, apabila mengiris, titik fokus adalah bahagian ketara bilah, bukannya garis khayalan di tengah. Hujung pisau juga mengendalikan kerja pembukaan kaleng timah besar tanpa ubah bentuk yang serius ke tepi; hanya sedikit kusam yang mudah dipasang dengan batu kasar yang kecil.

Untuk artikel lengkap sila rujuk Taktikal Pisau Julai 2013.